12月のマルシェに参加します

2016年12月4日(日)
大倉山 ギャラリーカフェ夢うさぎにて
10:00〜12:00頃まで
シュトーレン
卵不使用のシュトーレンで自家製ローマジパンが練りこんであります。糖分は素焚糖と米飴です。

ベースの中身は
ラム酒漬けのイチジク・クランベリー・レーズン・胡桃・アーモンド・パンプキンシード・マロングラッセが入ります。
シナモン・クローブを直前で粉末にし加えています。
2種類あります。違うところは、
①柿・紅玉の発酵種 使用
柚子・松の実
②グラニースミスの発酵種 使用
グラニースミス(林檎)・ピーカンナッツ
の組み合わせです。

焼き菓子は、
・フレッシュ洋梨タルト
・プリン バニラとベリー
・ゴルゴンゾーラ胡桃
こちらを予定しています。